Rindfleisch Sugo

Sie erhalten 500 g Rindfleisch-Sugo von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter

Das Rindfleisch-Sugo wird bei uns etwas anders zubereitet. Das Fleisch wird im ganzen separat geschmort, bis es zerfällt. Im kalten Zustand wird es zerkleinert, dann werden die restlichen Zutaten angebraten, das Fleisch kommt jetzt dazu und wird nochmals im eigenen Saft geschmort. Dadurch entfaltet es den Eigengeschmack noch mehr und schmeckt so noch intensiver. Am besten passt das Sugo zu Tagliatelle oder man kann es aber auch als Raviolifüllung verwenden, da es beim Erwärmen sehr cremig wird.    

Zutaten Rindfleisch Sugo:100 % Rindfleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, reduzierter Rotwein, getrocknete Steinpilze, Salz und Gewürze 

Allergene: Sellerie