Produkte von Johann Mikschy

Unsere Weihnachtsgänse reichen für ca. 6 Personen und gegebenenfalls auch für 8 Personen wenn es davor noch eine Suppe gibt und ein Dessert. Die Gänse haben ein Rohgewicht von ca. 5 - 5,5 kg bevor Sie von uns zerlegt und gebraten werden....

Selbsgemachtes Lebkuchenmousse mit Marzipan, dazu ein aus frischen Zitrusfrüchten und kandierten Kumquats, Zitrusfruchtragout vom Chef Patissier Mario. Komplett fertig, keine Zubereitung mehr notwendig! Anrichten und geniessen. Das...

Unser Rotkraut wird in 3 Arbeitsschritten, an 3 Tagen zubereitet. Was zwar sehr aufwendig ist aber sich im Geschmack, Geruch, Biss und Farbe wieder spiegelt.Es wird nur mit hochwertigen natürlichen Produkten gewürzt und abgeschmeckt....

Unsere Stollen werden ab November produziert, sind voller Früchte und leckeren Ingredienzien. Wir verwenden nur frische Vanilleschoten aus Madagascar aus einem Bio Unternehmen, Gewürze und kandierte Früchte werden aus Bio Plantagen im...

Unsere Weihnachtsgänse (klein) reichen für ca. 4-6 Personen und haben ein Rohgewicht von ca. 4 - 4,2 kg bevor Sie von uns zerlegt und gebraten werden. Nach einem alten französischem Rezept werden die Gänse hohl ausgelöst, gefüllt und zu...

Gänsesoße von Mikschy´s Gaumen Prêt-á-Porter wird in 3 Arbeitsschritten, in 3 Tagen fertig gestellt. Für die Soße werden 100 % Gänseknochen verwendet die wir vom auslösen unserer Gänse erhalten. Die Sauce wird nur mit Zwiebeln und Äpfeln...

125g hausgemachte Trüffelbutter von Mikschy´s Gaumen Pret-a-Porter. Die beste Trüffel-Butter die Sie je probiert haben, kein künstlicher Trüffelgeschmack. Die beste alternative ausserhalb der weißen Trüffelsaison um eine geniale...

Frisches Bärlauchpesto, hausgemacht nur mit besten Zutaten ohne Konservierungsstoffe. Wird immer frisch hergestellt solange unser Vorrat an Bärlauch reicht. Keinen Brennen oder bitterer Geschmack, super geeignet für Pasta, Tomaten oder...

Nach einem alten französischem Rezept werden die Gänse hohl ausgelöst, gefüllt und zu einer Ballottines geformt und gebraten. Unsere Gänse sowie die Portionen und Beilagen, sind komplett fertig zubereitet. Infomieren Sie sich hier Sie...

Bestes Gänseschmalz von unseren Freilandgänsen. Geeignet zum Kochen und Braten oder als Brotaustrich. Ohne Schweinefleisch oder Schweinschmalz, keine Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze 95 % Gänseschmalz Zutaten: Gänseschmalz,...

Hausgemachtes Gänserillettes ohne Schweinefleisch und Zusatzstoffe für eine lange Haltbarkeit. Bestes Gänsefleisch und Gänsefett von unseren Freilandgänsen aus Bayern. Zusammen mit glasierten Äpfeln, feine Schalotten und frischer...

Deutsche Freilandgans für 6-8 Personen mit Beilagen inklusive Dessert und Wein Das erhalten Sie bei unserem Gänsebraten Paket für 8 Personen: 1 ganze knusprig gebratene Weihnachtsgans gefüllt mit Weissbrot, Maronen, Äpfeln und Zwiebeln,...