Makrele mit Fenchel-Tomatenbarigoule und pommes carrées

Sommerzeit ist Makrelenzeit – jetzt genießen mit dem französischen Klassiker: Gemüse à la Barigoule

Unsere frischen Atlantikmakrelen sind ein echter saisonaler Hochgenuss! Bereits komplett entgrätet und in nur 6 Minuten servierfertig, überzeugen sie mit aromatischem, festem Fischfleisch und feinem Geschmack.

Dazu servieren wir eine klassische Barigoule – eine provenzalische Spezialität, bei der das Gemüse (hier Fenchel und Kirschtomaten) sanft im eigenen Saft geschmort wird. Verfeinert mit Knoblauch, mediterranen Kräutern und einem Schuss Olivenöl entsteht ein sommerlich-leichtes Geschmackserlebnis. Das fein gehackte Fenchelgrün geben wir frisch am Schluss hinzu – für das gewisse Etwas.

Genießen Sie französische Leichtigkeit, ganz ohne Bratgeruch oder Küchenaufwand.
Einfach im Ofen erwärmen, das aromatische Kräuterweißbrot-Topping darüber geben, mit etwas frischem Zitronensaft veredeln – fertig! Als Beilage servieren wir klassische, krosse pommes carrées . Perfekt abgerundet wird das Menü mit einem Glas gut gekühltem Weißwein, zum Beispiel einem eleganten Chardonnay oder Rose aus der Provence.

Sie erhalten:

• ✔️ 1 Stück komplett entgrätete und gegarte  Atlantikmakrele (ca. 250 g, servierfertig)

• ✔️ Geschmortes Gemüse à la Barigoule (Fenchel & Tomaten)

• ✔️ Pommes carrées (ca. 120 g)

• ✔️ Kräuterweißbrot-Topping (ca. 60 g)

Zutaten & Allergene:

Makrele: Makrelenfilet, Salz, Gewürze, Olivenöl
Topping: Tramezzini, Knoblauch, Rosmarin, Bärlauch, Petersilie
Salzkartoffeln: Kartoffeln, Butter, Salz

Allergene: Fisch

Haltbarkeit & Lagerung:

• Frisch geliefert: mindestens 3 Tage haltbar bei 4–6 °C

• Tiefgekühlt: Mindestens 6 Monate bei -10 bis -15 °C

Fazit:

Ein unkompliziertes, vollwertiges Feinschmecker-Gericht mit besten Zutaten – ideal für heiße Sommertage, genussvolle Abende oder als besondere Überraschung für Gäste.