Soße Espagnole/ Rinder-Jus 250 ml

Unsere kräftige Rinder-Jus von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter ist die Essenz anspruchsvoller Saucenküche. Aufwendig hergestellt und intensiv reduziert, überzeugt sie mit einer tiefgründigen Aromatik, vollmundigem Geschmack und einer wunderbar samtigen Textur.

Sie erhalten 200 ml hochkonzentrierte Rinder-Jus – die perfekte Grundlage, um Fleischgerichte und raffinierte Kreationen geschmacklich zu vollenden.

Erfahrung aus der Spitzenküche

Als ehemaliger Chef-Saucier unter dem 3-Sterne-Koch Heinz Winkler sowie durch die Zusammenarbeit mit weiteren Spitzenköchen wie Rolf Schmidt, Franz Raneburger und Karl-Heinz Hauser habe ich mein Handwerk über viele Jahre perfektioniert und meine Rezepturen kontinuierlich verfeinert.

Diese Erfahrung steckt in jeder Portion unserer Rinder-Jus: eine kräftige Grundsauce mit außergewöhnlicher Tiefe, die den Eigengeschmack hochwertiger Zutaten unterstreicht und Ihren Gerichten den letzten Schliff verleiht.

Tradition, beste Zutaten und aufwendige Reduktion

Für unsere Rinder-Jus verwenden wir 100 % bayerische Rinderknochen, frisches Wurzelgemüse, reduzierten Rotwein und sorgfältig abgestimmte Gewürze. Auf künstliche Zusätze verzichten wir und setzen auf hochwertige Zutaten sowie eine traditionelle, zeitintensive Zubereitung.

Die Herstellung erfordert Geduld und handwerkliches Können: Aus 50 kg Rinderknochen entstehen gerade einmal 10 Liter Jus. Durch diese intensive Reduktion werden die natürlichen Aromen konzentriert und es entsteht der charakteristisch kräftige Geschmack unserer Jus.

Keine gewöhnliche Fertigsauce, sondern echte Saucenhandwerkskunst.

Vielseitig einsetzbar – für anspruchsvolle Genießer

Ob zu Rinderfilet, Ochsenbäckchen, Braten oder geschmortem Wurzelgemüse – unsere Rinder-Jus sorgt für intensive Aromen und verleiht Ihren Gerichten eine besondere geschmackliche Tiefe.

Für Ihre persönliche Note können Sie die Jus nach Belieben weiterverfeinern: Frische Kräuter, ein Schuss Sherry oder etwas Sahne machen daraus im Handumdrehen eine individuelle Sauce.

Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter – Qualität seit 2012

Bei uns steht nicht die schnelle Produktion, sondern die Qualität im Mittelpunkt. Unsere Erfahrung aus der Spitzenküche, sorgfältig ausgewählte Zutaten und die Liebe zum Saucenhandwerk machen diese Rinder-Jus zu einem besonderen Produkt für alle, die beim Kochen Wert auf Geschmack und Qualität legen.

Lagerung und Versand

Gekühlt bei 4–6 °C: mindestens 4 Wochen haltbar.
Tiefgekühlt bei −18 °C: mindestens 2 Jahre haltbar.

Dank unserer speziellen Kühlverpackung erreicht Sie die Rinder-Jus gut gekühlt. Bitte kontrollieren Sie Ihre Lieferung direkt nach Erhalt auf Vollständigkeit und Unversehrtheit und lagern Sie das Produkt entsprechend den Angaben auf der Verpackung.

Allergenhinweis

Enthält: Sellerie.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml

Ein Löffel voller Geschmack – für Saucen, die den Unterschied machen.