Glutenfreies Haselnussparfait

Glutenfreis Dessert für Weihnachtsmenü, Haselnussparfait mit Zitrusfruchtkompott 

Zubereitung Haselnussparfait:Sahne, Zucker, past.. Eigelb, past. Vollei, Zartbitterkuvertüre 60%-ig ,Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter,  Vanilleextrakt, Haslnüsse, Haselnuss-Mandelnougat, Mandeln ,

Haselnussmark, Invertzuckersirup,  Vanillesamen, Kakaobutter, Wasser, Rindergelatine

Zitrusfruchtkompott: Orangen, Grapefruit, Mandarinen, Kumquats, 

Nährwerttabelle : je 100 Gramm Dessert

Energie 1457 kJ  Energie 351 kcal

Fett 27,9 g

davon gesättigte Fettsäuren 13,4 g

Kohlenhydrate 19,2 g

davon Zucker 18,9 g

Eiweiß 5,6 g

Salz 0,1 g

Ethylalkohol 0,0 g