Entenbraten mit Perigord Trüffelfüllung inkl. Beilagen * GLUTENFREI *

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Produktinformationen "Entenbraten mit Perigord Trüffelfüllung inkl. Beilagen * GLUTENFREI *"

Sie erhalten 1 ganze gefüllte Trüffelente mit Beilagen von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter

GLUTENFREI!

Unser Entenbraten reicht für bis zu 4 Personen und hat ein Rohgewicht von ca. 2,5 kg ohne Innereien, bevor sie von uns zerlegt und gebraten wird.

Nach einem alten französischen Rezept werden die Enten hohl ausgelöst, gefüllt und zu einer Ballottines geformt und gebraten. 

Die Füllung der Ente aus schwarzen, Périgord Trüffel, Äpfeln und Semmelwürfeln dient als Beilage statt Knödel. Rotkraut und Soße gibt es dazu und Sie erhalten den kompletten Entenbraten bequem nach Hause geliefert.

Unsere Enten und Beilagen sind komplett fertig zubereitet. Informieren Sie sich hier.

Sie erhalten pro Entenbraten für bis zu 4 Personen:

eine Ente (Rohgewicht 2,5 kg/ ohne Innereien. Hals und Knochen werden entfernt, danach maximal noch 2 Kilo Haut und Fleisch) mit ca. 300 Gramm Füllung fertig zubereitet. Ergibt ein Gesamtgewicht nach dem Braten von  1,0 kg reinsten Genussentenbraten, ohne Knochen, alles essbar.  

1 kg selbstgemachtes Rotkraut

400 ml Soße aus den Knochen gekocht 

Entenbraten mit Trüffel  ist ab anfang Dezember verfügbar und wird ab da zum Wunsch-Lieferdatum direkt zu Ihnen nach Hause geliefert, deutschlandweit, Österreich und Benelux-Länder.

Zutaten Ente:Frische Cherry, Valey Enten: Himalaya-Salz, Beifuß, Majoran und Java-Pfeffer

Zutaten Füllung: Schwarzer Périgord Trüffel, Äpfel, Zwiebeln, Gänseschmalz, Eier, Majoran, Beifuß, Salz, Pfeffer, glutenfreies Brot

Zutaten Entensauce: Zwiebel, Äpfel, frischer Orangensaft, Rotwein, Entenschmalz, Tomatenmark

Zutaten Rotkraut: Rotkraut, Gänseschmalz, Nussöl, Rotwein, frischer Orangensaft, kalt gerührte Preiselbeere, Zwiebel, Äpfel, Zimt, Nelke, Salz, Pfeffer, Zucker 

Allergene:Sellerie, Nussöl

Die Haltbarkeit unserer frischen Produkte ist durch spezielle Kühlverpackung und die kurze Lieferzeit mehr als gewährleistet. Sobald Sie Ihre Bestellung erhalten haben, prüfen Sie bitte alles auf Vollständigkeit und Unversehrtheit. Bitte kühlen Sie alle Produkte (4-6 Grad) bis zur Zubereitung oder dem Verzehr gut ein.Gut gekühlt bei 4-6 Grad ist unser Entenbraten mindestens 2 Wochen nach Zustellung haltbar. Tiefgekühlt ist der Entenbraten mindestens 6 Monate und darüber hinaus lagerbar. 

 

Video Zubereitung

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