Weìße Gänsecremesuppe

Sie erhalten 500 ml weiße Gänsecremesuppe  von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter

Weiße Gänsecremesuppe mit Karotten & confierten Gänsemägen

Ein Gericht das man nicht nur an Festtagen genießen darf – samtig, aromatisch und mit liebevollen Details zubereitet. Unsere weiße Gänsecremesuppe vereint kräftigen Gänsefond, feine Sahne und aromatisches Gänseschmalz zu einer cremigen, vollmundigen Basis.

Sanft geschmorte Zwiebeln und ein Schuss reduzierter Weißwein sorgen für Tiefe und Balance, während zarte Karottenwürfel frische Süße und Farbe ins Spiel bringen.

Das besondere Highlight: Gänsemägen und Gänseherzen, schonend im eigenen Fett confiert und mit edlem Rauchsalz verfeinert – ein wahres Gourmet-Erlebnis mit feiner Textur und intensivem Geschmack.

Diese Suppe hat für mich eine ganz besondere Bedeutung – ich habe sie schon in meiner Lehrzeit jedes Jahr zum Martinigans-Essen zubereiten müssen. Heute teile ich dieses traditionelle Rezept, das mich geprägt hat, mit euch.

Zutaten: Gänsefond, Sahne, Gänseschmalz, Zwiebeln, reduzierter Weißwein, Salz, confierte Gänsemägen und -herzen (im eigenen Fett, gewürzt mit Rauchsalz), Karottenwürfel.

Serviervorschlag: Sanft erhitzen, mit etwas frischem Brot oder Croutons genießen – perfekt für festliche Abende oder als feiner Vorspeisengenuss.

Haltbarkeit & Lagerung

• Frisch geliefert 5 Tage: Bei 4–6 °C im Kühlschrank aufbewahren.
• Tiefgekühlt 1-2 Jahre: Bei -10 bis -15 °C mindestens 1 Jahr haltbar (außer Salate).

Dank spezieller Kühlverpackung bleibt die Frische während des Versands optimal erhalten. Bitte prüfen Sie Ihre Bestellung bei Erhalt auf Vollständigkeit und Unversehrtheit.